怎么打开红酒 开红酒的方法
怎么打开红酒 开红酒的方法
怎么打开红酒 ?开红酒的方法、可以使用开瓶器,比如T型开瓶器和海马刀开瓶器,将开瓶器的螺丝对准木塞,然后顺时针旋转,但是不要穿透木塞,旋转差不多就可以将木塞拔出来了,或者用手轻轻拍打瓶底,使木塞一点一点的往外移动,最终取出。.
开瓶取出软木塞,看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,该瓶酒很可能会因保存不当而变质。可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。
为了让饮用时红酒的气味更香醇,味道更柔顺,可以预先开瓶让酒透透气,呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化,与空气接触更能释放其香味。红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时,而多年的陈酒,则最好在饮用时才开瓶,以避免提前开瓶令陈酿独有的香气飘散。
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
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