红枣粽子里面放糖吗
红枣粽子里面放糖吗
红枣粽子里面一般是不需要放糖的。因为糯米和红枣本身就带有清甜味,所以包粽子的过程中不需要放糖,食用时也可以根据自己的口味,也可以蘸白糖吃。红枣粽子是一道传统的美味吃食,做法简单,营养健康。
红枣粽子里的枣需要浸泡吗
包粽子的红枣建议提前泡一下,因为红枣粽子主要是让整颗粽子都充满了红枣的香味,如果不提前泡一下,红枣在蒸煮的时候就会比较干涩,甜香味也不容易渗透到糯米里面。
包粽子的红枣一般泡8~10小时就可以了,这样红枣就泡软了,包在粽子中煮的时候也比较容易入味,但是也要注意不能泡太久,太久了红枣的味道会变淡。
如果用的不是红枣而是蜜枣,那么就不需要提前泡的,只需要把蜜枣蒸软、去核就可以了。
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