​油麦菜是凉性还是热性（油麦菜属凉性还是热性）

油麦菜是凉性还是热性（油麦菜属凉性还是热性）

凉性。油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。

油麦菜属于凉性蔬菜。

油麦菜营养价值较高，其中所含有的组织较粗硬，能够促进人体机体的肠胃消化功能，从而预防便秘症状。另外油麦菜中含有丰富的抗坏血酸，能够帮助人体促进氧化还原过程，在日常生活中适当服用可以缓解疲劳、提神醒脑。如果是眼科出现疾病的患者，可以适当服用油麦菜来调理身体，油麦菜所含有的胡萝卜素具有明目的作用，是良好的辅助食疗食品。

同时建议患者在日常生活中保持多种营养物质同时吸收，也可以适当服用微量元素来调节身体。

油麦菜是凉性还是热性

含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。我国多地有栽培。

低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋。同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。