蒙古族美食黄油烙饼(锡伯族油果子饼做法)
蒙古族美食黄油烙饼(锡伯族油果子饼做法)
春节快到了,今天抽空图文介绍介绍我们的油果子饼做法,喜欢的朋友可以看着学学,解解馋。
1、南瓜洗干净,切皮、切块备用,挑选的南瓜越甜越好;
2、切块的南瓜上蒸笼,蒸30分钟以上。南瓜一定要蒸熟,我的土办法是,用一根筷子捣一下南瓜试试,蒸软了才行。
3、蒸熟的南瓜取出来后,锅里再烧开约四分之一的油,南瓜倒进去再翻炒一边,炒完了取出来,放在盆子里凉一会儿,搅拌好。
4、拌好后加入几个鸡蛋、面头,再次搅拌均匀。
5、尝尝南瓜酱甜不甜,要是不甜,按照你自己的吃甜喜好,加入适当的白砂糖,南瓜甜的可以少放一点,南瓜不甜的可以多放一点,搅拌好。
6、盖好盖子,放在温热的地方,等待醒面。
7、面醒了以后拿出来,倒在案板上,加入苏打、或者发孝粉,揉面。
8、揉好了以后用擀面杖摊开摊平,厚度约一公分,用刀划成块,大小自己决定,大人吃的可以大一点,小孩吃的可以小一点。
9、烧开油锅,一根一根下锅,同时搅拌好,不要粘锅,就像做油条一样油炸即可。
10、最后成品:炸好了取出来放在盆子里,凉了就可以吃了,注意小孩不要烫伤了。
香香的脆脆的,好吃极了。
怎么样,有兴趣吗?
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