​教你自制奥尔良烤翅（奥尔良烤翅根只需3步）

教你自制奥尔良烤翅（奥尔良烤翅根只需3步）

我有两位朋友很喜欢吃我做的奥尔良烤鸡翅，每次来我家做客，我都会做给她们吃，都说比肯德基做的还美味。这次我把鸡翅换成了翅根，一根骨头全是肉，吃着更过瘾了。

鸡翅根像小鸡腿，但不是鸡腿，是鸡翅膀的根部，比鸡翅中的肉多一些，滋味鲜美，营养也很丰富。鸡翅根含有较高的蛋白质和维生素A，具有强身健体、提高免疫力、补精填髓、美容护肤等功效。

鸡翅根的做法很多样，可以炖、烤、油炸，不管哪种做法，都抵挡不住它的美味。我喜欢烤着吃，又香又入味，刚出烤箱滋滋冒油，闻着都流口水，好吃到连手指头都要啃了。

做烤翅根，我只爱奥尔良口味，特殊的香味，赋予食物新的风味，百吃不厌。做奥尔良烤翅根，需要买奥尔良腌料，有了奥尔良腌料，不管是做鸡翅，翅根，还是鸡腿，都能轻松学会。奥尔良腌料在超市或网上都可以买到，网上买更实惠一些，我通常会买好几包放在家里备着。

奥尔良烤翅根，制作简单，有越来越多的人都自己在家做，干净卫生，孩子吃也放心。朋友也跟我学做了，开始的时候说没我做得入味，向我讨教之后，才发现有一步没有做到位，现在已经做得心应手，孩子天天追着要吃。

今天分享一下我做的奥尔良烤翅根，只需3步，松软入味，好吃到连手指头都要啃了。

奥尔良翅根

主要食材：鸡翅根、奥尔良腌料

详细制作步骤

1.翅根冲洗干净，别急着放奥尔良腌料，要用牙签在翅根表面多扎几下，这样做腌料好入味。翅根处理好之后，先用料酒和胡椒粉腌制10分钟以上，去除腥味，增加香气。

2.十分钟以后，放入奥尔良腌料，不需要放其他的调味品，用手多抓揉2-3分钟，这样做更入味。接着装入保鲜袋里，或用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏室里低温腌制，至少一个小时以上。腌制的时候越久，翅根会越入味。

3.在腌制的期间，要给翅根翻拌2-3次，使其入味更均匀。

4.翅根腌好后，摆放在烤盘上，烤箱180度，30分钟即可。（期间打开烤箱，要给翅根翻个面儿）

想吃奥尔良烤翅根，就自己在家动手做，只需3步，滋滋冒油，好吃到停不下来。

有话说：

奥尔良烤翅根想要做得入味，必须记住这几点：第一，在翅根身上用牙签多扎几下，先用料酒和胡椒粉腌制10分钟，再放奥尔良腌料进行腌制。第二，腌料用手多抓揉几下，使其更加入味。第三，在烤的时候，要给翅根翻个面儿。

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