猕猴桃催熟方法,猕猴桃催熟的办法是什么
猕猴桃催熟方法,猕猴桃催熟的办法是什么
本文目录
1.猕猴桃催熟的办法是什么 2.弥猴桃催熟的方法 3.猕猴桃快速催熟方法22种 4.怎样快速催熟猕猴桃的方法
猕猴桃催熟的办法是什么
猕猴桃是一种很了不起的水果,具有“水果之王”的美誉。除了酸甜美味之外,猕猴桃还富含抗氧化剂,维生素C、维生素K、维生素E、钾和叶酸等人体必须的营养素。
因为猕猴桃是一种“晚熟水果”,在没有成熟的时候就需要采摘,如果等到在树上成熟,就难以存储和运输,所以我们买的猕猴桃通常都是未完全成熟的。这种猕猴桃又酸又硬并不好吃,如果放进冰箱里甚至可以保存长达四个月时间。那么猕猴桃怎么才能快速催熟呢?以下是猕猴桃快速催熟指南:
如何催熟猕猴桃?
猕猴桃成熟的原因
像大多数水果一样,猕猴桃也会产生一种天然的乙烯气态化合物,猕猴桃的成熟过程就从这里开始。
未成熟的猕猴桃乙烯含量很低,但是随着水果的成熟,会产生更多的乙烯,新产生的乙烯就会加速成熟过程。
因此,有了这些理论知识,我们就可以使用下面介绍的几种方法来催熟猕猴桃。
1.用纸袋封装催熟猕猴桃
你可能听说过将苹果和猕猴桃放在一起,可以使其快速成熟。当然,这个方法是有效的,其实香蕉的效果会更好。关键的一点是需要一起放进纸袋中,并将袋口封闭,这样才能使乙烯含量迅速增加,使水果更快速成熟。但为什么是纸袋而不是塑料袋?因为纸袋不透气容易变质,如果你不介意打开后有一股烂酒味的话。没有纸袋?那就继续看以下方法。
2.用大米催熟猕猴桃
使用大米催熟,这个方法比较冷门。使用大米将猕猴桃覆盖,也可以加速猕猴桃成熟。它的原理与纸袋封装类似,都是减缓乙烯的逃逸速度,以帮助猕猴桃成熟。使用过后的大米依然可以做米饭,只是千万不要忘记,大米里还埋着猕猴桃呢!
3.将猕猴桃放在温暖的地方
如果想早一些吃到猕猴桃,最好不要放进冰箱里,而要放在温暖的地方。在夏天,你是否曾经将香蕉忘在过车上,回来后发现香蕉都变软了?其实,猕猴桃也会这样。将未成熟的猕猴桃放在温暖的地方,就能在几天内迅速成熟。但需要注意的是,不要将猕猴桃直接放在阳光下直晒,这会导致它们很快变质。
4.微波炉加热催熟猕猴桃
我知道一定会有人想,“用微波炉?没搞错吧” 但是,正如前文所述,增加温度是加快猕猴桃成熟最快捷的方法。当然,不会让你几秒后就拥有一个成熟的猕猴桃,但这方法却可以加速这个催熟过程。
使用微波炉催熟,需要将猕猴桃放入微波炉专用容器中,并以中功率加热15秒左右。加热后再使用以上催熟方法,使其完全成熟。
如果有很多未成熟的猕猴桃不必担心,以上催熟和保存猕猴桃的方法都很实用,可以让你在几天内吃到酸甜可口的猕猴桃。
弥猴桃催熟的方法
方法:
1、密封催熟。
大批量快速催熟猕猴桃的新方法,首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱,然后将果箱放入室内堆垛,并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%,温度控制在20-30℃。
果箱每2-3天打开一次,释放果箱内的二氧化碳,并让氧气进入果箱内,同时翻垛,将垛内果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛内,猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,达到最佳食用风味。
猕猴桃硬果被催熟完成后,立即打开果箱,打开室内门窗进行降温换气,降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量,在20℃条件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃条件下存放一周。
2、用牙签催熟猕猴桃。
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。
还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动,这也会加快猕猴桃成熟。
这种方法虽好,在牙签催熟这一过程中,水果生成的气态乙烯对人体危害不大,但‘伤口’附近会滋生一些微生物,而这些微生物容易令水果变质,所以不建议大家用这种方法催熟水果。
3、环境中的乙烯。
专家提醒,猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感,尤其是对环境中的乙烯更加敏感,只要环境中的乙烯浓度愈高,那么它的成熟速度也就越快。
因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟,从而有效地提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟,两周时间后即可上市。但一些未处理的,1个月后才达到可食状态。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃,但是在使用的时候必须要控制用量,否则的话很有可能会损害人体健康。
猕猴桃快速催熟方法22种
1、水果催熟
取一个保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的香蕉放在一起,把保鲜袋的的封口处简单的合上,不要完全密封,完全密封会把水果捂坏,然后在室温下放上一段时间,等猕猴桃捏起来有点软的时候就可以食用了。可以选用的水果不仅仅是香蕉,还可以选择苹果或者芒果那些成熟了之后会散发出乙烯气体的水果。如果想早点吃到猕猴桃的话,则可以把香蕉吃掉,把剥开的香蕉皮和猕猴桃放一起,这样催熟的效果会更好。
2、高温催熟
用一个保鲜袋把猕猴桃装起来,保鲜袋的封口处简单合上,不能完全密封,然后把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟,不同品种的猕猴桃对于温度的需求也不同,温度越低,保存的越久,温度高则比较容易熟,但一般最好不要超过30摄氏度。
猕猴桃
3、乙烯催熟
把猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中,或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟,然后放置一段时间猕猴桃就会熟了。
上面的三种方法,自己家庭中食用的话,一般选择第一种水果催熟,没有副作用,简单方便,也比较容易把控猕猴桃的成熟度。
怎样快速催熟猕猴桃的方法
猕猴桃是生活中常见的水果之一,同时也是比较受欢迎的水果,对于猕猴桃的催熟可以采用以下的方法:
第一种方法将购买的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上刺几个小洞,然后放入塑料袋,扎好,放几天;你也可以用小刀在猕猴桃外面切一些小口,这样也可以加速猕猴桃的成熟。这是因为小伤口可以使猕猴桃产生乙烯,乙烯可以加速猕猴桃成熟。另外,小伤口会使生命活跃起来,这也会加速猕猴桃的成熟。
虽然这个方法是好的牙签成熟的过程中,产生的气体乙烯气体对水果、人体没有害,但“伤口”附近的一些微生物繁殖,这些微生物很容易使水果发生恶化,所以我们不建议使用这种方法成熟的水果。
第二种方法是准备两个成熟的苹果,然后准备一个干净的保鲜袋,将猕猴桃放入保鲜袋内,将苹果放入保鲜袋内,固定好保鲜袋。放1-2天,第三天洗净猕猴桃,上蒸锅蒸2分钟,然后放入干净的塑料袋密封保存。
第三种法法是准备一个塑料袋,然后把猕猴桃放进去,再放两根香蕉或酸木瓜,把袋子口封好。香蕉会释放乙烯,这可以加速水果的成熟,你可以在两天后吃。猕猴桃成熟时,注意不要放在阳光直射的地方,并远离热源。
第四种方法是把猕猴桃藏在大米里,大米是一种天然催熟剂,能促进猕猴桃的成熟。
第五种方法是将猕猴桃放入保鲜袋中,再从猕猴桃上取下少许白酒,再将袋口打结,放入常温下,也可以通过白酒中乙醇的挥发来达到猕猴桃成熟的效果,进而促进猕猴桃的成熟。
第六种方法是准备一个密封盒或塑料袋,它的大小取决于待成熟的猕猴桃的数量,将待成熟的猕猴桃放入准备好的盒子或塑料袋中,然后密封塑料袋口(不要完全密封),将密封好的猕猴桃放在高温的地方。
以上就是关于猕猴桃催熟方法 ,猕猴桃催熟的办法是什么的全部内容,以及猕猴桃催熟方法 的相关内容,希望能够帮到您。
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