韭菜可以炒哪些东西,韭菜的美食都有什么
韭菜可以炒哪些东西,韭菜的美食都有什么
本文目录
1.韭菜的美食都有什么 2.韭菜可以和哪些菜一起做? 3.韭菜可以配什么菜炒好吃 4.韭菜炒什么好吃
韭菜的美食都有什么
韭菜可以做韭菜鸡蛋饼、韭菜炒香干、韭菜炒鸡蛋、炒韭菜、韭菜炒土豆丝、韭菜炒豆芽、韭菜炒鱿鱼、韭菜盒子。
韭菜又名起阳草、壮阳草、草钟乳、长生韭。韭菜柔软辛香,既可调味,又可炒食。若用以作馅尤味美清香。韭菜入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》,其性温味辛无毒,入肝、胃、肾三经,功能为温肾助阳,益肝健胃,行气理血,止汗固涩,主治噎膈反胃,气血瘀阻,胸痹腹痛,阳痿遗精,吐血,衄血,跌打损伤等病。韭菜的做法有很多种,让我们来看看都是怎么做的吧!
韭菜鸡蛋饼需要准备这些食材:40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。做法如下:1.准备好所有的食材;2.韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎;3.把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中;4.加入盐,鸡精调味;5.然后加入适量的清水搅打成为面糊;6.平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈;7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
韭菜炒香干需要准备这些食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。做法如下:1.韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半;2.油锅内放入花椒,洋葱粒爆香;3.放入香干翻炒;4.添加适量清开水;5.适量生抽;6.放少许鸡精;7.少许胡椒粉;8.放入韭菜翻炒均匀;9.淋上少许香油提味即可。
韭菜炒鸡蛋需要准备这些食材:400g韭菜、2个鸡蛋、3g盐、5ml料酒、5ml生抽、3g糖。做法如下:1.韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀;2.锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用;3.锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。
炒韭菜需要准备这些食材:200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。做法如下:1.韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份。2.用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开。3.放在烤盘里,双面涮上少许植物油。4.放在微波炉的烤架上,烤三分钟。5.取出来勫面烤二分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
韭菜炒土豆丝需要准备这些食材:韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。做法如下:1.土豆洗净切丝,韭菜洗净切段。2.锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒。3.加少量水,将土豆丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。4.炒至韭菜变软,即可出锅。
韭菜炒豆芽需要准备这些食材:韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。做法如下:1.将韭菜择洗干净,切段备用;将绿豆芽洗净备用;将胡萝卜洗净,切丝备用。2.锅中加适量的水,烧沸,将绿豆芽汆烫片刻后捞出,沥干水分。3.油锅烧热,加入姜丝爆炒至出香味,下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟,加入盐、酱油和味精翻炒至入味,淋入香油即可。
韭菜炒鱿鱼需要准备这些食材:300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。做法如下:1.用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
2.韭菜洗净切成段。3.葱、姜、蒜切碎。4.锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。5.再将鱿鱼切成段。6.锅中放油。7.油热放葱、姜、蒜炝锅。8.放入鱿鱼翻炒。9.放入面酱翻炒。10.放入酱油翻炒.11.放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。
韭菜的做法比较多,常见的有炒鸡蛋、炒虾仁,或者被用来做陷,而且其味道很是鲜美,被广大民众认为是家庭常备的蔬菜。生韭菜味道辛辣,熟后韭菜特有的味道也不会消失,所以现在有的人会说“再好的香水也抵不过韭菜盒子。”
韭菜盒子,现阶段较为流行的一道小吃,来源于山西北方地带,位于中国的北方。在这介绍的韭菜盒子的做法比较简单。正宗的韭菜盒子,对于面皮是非常讲究的,要经过多次擀卷和加工。需要准备的食材:面粉200克、鸡蛋2个、韭菜少许、盐适量、鸡精适量、虾皮少许
热水95克、色拉油少许。
韭菜盒子的做法如下:1.将准备好的面粉加入一定量的热水,先用筷子将其搅拌,接着带好一次性手套将其揉成面团,用湿布在盖在其上醒大约15-20分钟。2.接着取2个鸡蛋,将鸡蛋打入碗中,用筷子将其打散,接着倒入加热油后的锅中,将鸡蛋液炒成鸡蛋块即可。3.将准备好的韭菜清洗后将其切碎,取1-2勺的虾皮洗干净后,将其沥干,接着将炒好的鸡蛋碎加入盐,鸡精进行相应的搅拌,将其均匀后加入一勺的色拉油搅拌均匀,将其备用。4.将醒过的面团分成几个小面团,接着将其压成小面饼,倒扣一个小碗上去后,压出一个小圆饼。5.接着取适量的馅料放在面片的一边上,接着将面片对折,将边按紧后,在边上折出相应的花边。6.接着在平底锅上涂少量的油,用大火将其加热,将做好的韭菜盒子平放在锅中,用中火将其加热后,将韭菜盒子两面煎制金黄色即可。
韭菜可以和哪些菜一起做?
一、韭菜炒鸡蛋
材料:韭菜、鸡蛋、食盐、食用油。
做法:
1、先将将韭菜洗净切碎。
2、再把鸡蛋打散,加适量食盐搅拌均匀。
3、然后热油锅,把韭菜放进去翻炒。
4、半熟时放入鸡蛋,继续翻炒至熟,加适量食盐调味即可。
注意事项:韭菜炒鸡蛋具有一定温中养血、温肾暖腰膝的功效;对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效,对人体健康具有好处。
二、羊肾韭菜粥
材料:羊肾、羊肉、韭菜、枸杞、粳米、精盐、味精。
做法:
1、先将羊肾对半切开,去白色筋膜和臊腺,切成丁状。
2、羊肉、韭菜洗净切碎。
3、粳米提前浸泡备用。
4、然后将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内,加水适量,文火煮粥。
5、待快煮开时放入韭菜滚沸。
6、最后加少许盐和味精调味即可。
注意事项:羊肾韭菜粥具有补益脾肾,温中壮阳的功效。对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用。
三、核桃仁炒韭菜
材料:核桃仁、韭菜、香油、食盐。
做法:
1、先将核桃仁先用香油炸黄。
2、韭菜洗净,切成小段。
3、然后锅内加油与核桃肉同炒熟。
4、最后加适量食盐调味食用即可。
注意事项:核桃仁炒韭菜具有补肾、壮阳、固精、暖腰膝的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、遗精梦泄、夜多小便等症。
四、豆芽炒韭菜
材料:绿豆芽、韭菜、盐、味精、植物油。
做法:
1、韭菜拣去边叶杂质,洗净后切成段。
2、绿豆芽摘去根部和豆瓣部分,留中段为银芽,洗净。
3、然后热锅加油烧至七成热时,加精盐炒热。
4、之后再放入银芽和韭菜段翻炒,待炒至断生。
5、最后放味精炒匀,即可起锅装盘。
注意事项:豆芽炒韭菜具有促进消化、排解便秘的功效,适量食用对人体的健康具有一定好处。
韭菜可以配什么菜炒好吃
韭菜可以搭配鸡炒,营养丰富,味道好,先将鸡蛋打成蛋液,入锅打成蛋皮切块,将韭菜下锅爆炒出香味变色时,加入鸡蛋,食盐,热水(少许),水开后出锅即可。
韭菜炒什么好吃
韭菜炒以下5种食物,分别是:韭菜炒鸡蛋,韭菜炒鸭血,韭菜炒鱿鱼,肉丁韭菜炒西兰花,大馅韭菜盒子。
1、韭菜炒鸡蛋:
材料:韭菜,鸡蛋由于菜内放了鸡蛋,所以不要放鸡精。
2、韭菜炒鸭血:
材料:鸭血块500克,干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。特点:嫩滑爽口。
3、韭菜炒鱿鱼:
主料:鱿鱼(鲜)500克;辅料:韭菜20克,辣椒(青、尖)100克,辣椒(红、尖)100克。调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克。
4、肉丁韭菜炒西兰花:
食材:西兰花240克,韭菜100克,去皮肥瘦猪肉90克,葱姜末少许,生抽1勺,料酒半勺,淀粉1勺,水淀粉,盐,植物油。
5、大馅韭菜盒子:
食材:面粉260克,温水适量,韭菜适量,鸡蛋2个,盐适量,植物油适量,香油少许。
以上就是关于韭菜可以炒哪些东西 ,韭菜的美食都有什么的全部内容,以及韭菜可以炒哪些东西 的相关内容,希望能够帮到您。
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