元旦吃什么传统东西,我国元旦节吃什么传统食物
元旦吃什么传统东西,我国元旦节吃什么传统食物
本文目录
1.我国元旦节吃什么传统食物 2.广东元旦吃什么传统食物 3.元旦节吃什么 4.什么传统节日吃汤圆
我国元旦节吃什么传统食物
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元旦 是一年中的第一天,人们把最开始的,最新的一天称为元旦,而在元旦不可少的就是美食了,那么元旦吃什么传统食物呢?接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧!
元旦吃什么传统食物
年糕
出现时间:南北朝
综合简介:年糕,又叫粘粘糕,有年年高的寓意。年糕这一食物历史悠久,但元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。主要在江浙的苏州、嘉定等地方。
历史记载:明末《帝京景物略》,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,曰年年糕”。
汤饼
出现时间:后魏时期
综合简介:汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品,也就是类似我们现在吃的面条。
历史记载:元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之类。
椒柏酒
出现时间:东汉时期
综合简介:椒柏酒,是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书中的记载,饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗,主要在山东历城、 浙江 嘉兴一代。
历史记载:正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。
鸡蛋
出现时间:吴晋时期
综合简介:元旦吃一个鸡蛋的习俗,在吴晋时期就已经有了。据说当时吃鸡蛋是为了长生,不过到了梁武帝在位的时候就没有了,其主要原因是因为梁武帝信奉宗教。
历史记载:正旦,当生吞鸡子一枚,谓之练形。
饺子
出现时间:明清时期
综合简介:饺子是由馄饨转化而来的,每到元旦佳节,北方人都会吃饺子。但是元旦节吃饺子的习俗,兴盛于明清时期的北方。
历史记载:《宛署杂记》说, 北京 郊区的宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。
广东元旦吃什么传统食物
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现在的元旦是公历的1月1日,所以跟农历无关 。中国传统的元旦是春节 ,一般南方都是要吃鱼,表示年年有余。还要吃长菜,就是芹菜和苦菜还有白菜用腊肉和高汤煮出来的,表示长寿。还有一个必吃的菜就是八宝饭,如果你有足够的时间还可以做成金边八宝饭(把鸡蛋打匀,用煎锅煎成一个比八宝饭半径大两倍的蛋饼,再把做好的八宝饭摆在上面。)然后还要吃鸡,清汤的。还有就是要吃大红枣,可以做莲子红枣盅,把红枣去核,然后塞进煮熟的糯米,再塞一个去心的莲子,做好后把所有的枣放入蒸锅中蒸上10-15分钟,出锅后用几片生菜铺在盘底,把红枣摆在生菜上面,用藕粉调匀,均匀的浇在每颗红枣上。不过饺子在北方是必吃的,在南方可吃可不吃
元旦节吃什么
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元旦,这4种传统美食别忘了吃,营养美味寓意好,新年团圆健康。明天就是元旦了,时间真快马上就要进入2021年了,元旦是公历的1月1日,始称为“元”;旦,谓“日”;“元旦”意即“初始之日”,元旦也被称为“新年”,在这个元旦的小长假里,大家有空可以多回家和家人们一起团聚,一家人吃一顿“团圆饭”,和和美美的超幸福。元旦不同的地区也有不同的饮食习惯,在北方地区元旦有吃饺子的习惯,而南方有吃汤圆的习惯,元旦吃鸡蛋也是我们家每年必吃的美食之一,不仅营养好吃,还有着团团圆圆、健康吉祥的美好寓意。一起来看看都有哪些美食吧。
一、元旦吃饺子
北方的冬天特别冷,而且近来很多地区都开始大幅度的降温、降雪了,这个时候元旦一家人一起包饺子,煮上一锅热腾腾的饺子吃,别提有多舒服,营养好吃又美味。民间有“好吃不过饺子”的俗语,饺子形如半月或元宝形,所以元旦吃饺子,也就意味着“招财进宝”。另外交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。元旦有空不妨也给家人煮上一锅热腾腾的饺子吃,营养好吃寓意又好。
【玉米饺子】
材料:肉末适量、玉米粒适量、马蹄适量、红萝卜一个、饺子皮一斤。
做法
1、肉末里加入适量五香粉,一勺酱油,一勺蚝油和少许麻油拌匀,分次加入水往一个方向搅上劲,再分次加入油搅上劲,腌制1小时以上。
2、红萝卜去皮切成小粒,马蹄洗干净切粒。
3、把红萝卜,马蹄和玉米粒倒入锅里,加入肉糜和一勺盐拌匀。
4、拿一块饺子皮,放上适量饺子馅,包好即可,沸水下锅煮熟就可以享用啦。
二、元旦吃鸡蛋
元旦吃鸡蛋也是部分地区的习俗,鸡蛋的营养也很丰富,是日常生活少不了的家常食材之一,鸡蛋圆溜溜的,元旦吃鸡蛋不仅营养好吃寓意也好,就是鸡蛋象征着团团圆圆,鸡蛋就是很完美的一个椭圆,吃鸡蛋就代表一家人团聚。
【五香茶叶蛋】
材料:鸡蛋6个、八角2个、香叶两片、桂皮适量、小茴香适量、红茶约5克、酱油5勺、老抽2勺、白糖一勺。
做法
1、鸡蛋洗干净放入水里煮5分钟,捞起敲裂蛋壳,备用。
2、锅里放入酱油,老抽,白糖,八角,桂皮,小茴香和红茶,放入适量的水,煮5分钟至香料出味。
3、放入鸡蛋煮开,小火煮5分钟关火,浸泡入味,最好浸泡2小时以上,入味就可以吃了。
三、元旦吃汤圆
南方元旦也有吃汤圆的习惯,这个跟过年吃汤圆是一个道理的,汤圆滚滚的,一口一个,软糯香甜,营养好吃又解馋。寓意也特别好,汤圆有团团圆圆的意思,新年伊始吃汤圆有着非常好的寓意。冷天来上一碗热乎乎的汤圆吃,也是非常暖胃暖身的呢。
【醪糟山药丸子】
准备食材:山药适量、糯米粉适量、牛奶少许、红枣少许、枸杞适量、酒酿一大勺、白糖少许、老红糖适量。
做法:
1、 将山药清洗干净,带上手套之后把山药皮干净待用。用刀切小,将山药上锅隔水蒸熟。
2、 趁着蒸山药的功夫,这时候准备把枸杞洗干净,红枣去核切小块备用。 山药蒸熟,取出倒掉蒸山药的水,然后捣成泥备用。
3、 加入少许白糖、少许牛奶和适量的糯米粉。搓成不沾手的面团就可以了,然后搓成小汤。
4、汤锅里加水,等水开之后下入丸子煮。 煮沸后放入适量红糖。然后放入红枣和枸杞一起下锅煮。
15、煮至丸子都浮起来,就可以放酒糟了,再煮2分钟左右,最后倒入少许的水淀粉勾芡一下,这样喝起来更浓稠,就可以出锅了。
四、元旦年糕
南方部分地区也有元旦新年吃年糕的习惯,年糕口感软糯,不仅好吃,寓意也特别好,渐渐成为一种农历新年食品,取其“年年高”之意。除了年糕之外,有的地区还会在元旦新年这天吃糍粑,这两种食物都是糯米为主要食材来制作的,口感软糯香甜,好吃解馋寓意也好。凡有喜事过节,部分地区的人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。
【红豆红糖年糕】
材料:糯米粉200克、红豆200克、牛奶180克、红糖100克。
做法
1、牛奶加热加入红糖搅拌至融化,放凉备用。
2、糯米粉过筛入牛奶里,搅拌至可流动的状态,加入蜜红豆搅拌均匀。
3、锅里水煮开,放入年糕糊蒸60分钟,放凉,密封放入冰箱保存,吃的时候切片煎一下即可。
什么传统节日吃汤圆
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元旦传统食物:饺子、年糕、汤圆、糍粑。可以吃汤圆。
中国元旦历来指的是农(夏、阴)历正月初一。“元旦”的“元”,指开始,是第一的意思,元旦凡数之始称为“元”;“旦”,象形字,上面的“日”代表太阳,下面的“一”代表地平线。“旦”即太阳从地平线上冉冉升起,象征一日的开始。
人们把“元”和“旦”两个字结合起来,就引申为新年开始的第一天。元旦又称“三元”,即岁之元、月之元、时之元。
在汉语各地语言中有不同叫法,有叫“大年初一”的,有叫“大天初一”的,有叫“年初一”的,一般又叫“正月初一”。在中国,元旦已列入了法定假日。由于世界各国所处的经度位置不同,各国的时间也不同,因此,“元旦”的日期也有不同。中国是世界上第12个开始新年的国家。
元旦,据说起于三皇五帝之一的颛顼,距今已有5000多年的历史。
中国元旦历来指的是夏历(农历、阴历)正月初一。正月初一的计算方法,在汉武帝时期以前也是很不统一的。因此,历代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏历以孟喜月(元月)为正月,商朝的殷历以腊月(十二月)为正月,周朝的周历以冬月(十一月)为正月。秦始皇统一中国后,又以阳春月(十月)为正月,即十月初一为元旦。
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