​糖醋蒜可以放多久呢，糖蒜可以放冷冻里吗？

糖醋蒜可以放多久呢，糖蒜可以放冷冻里吗？

糖蒜可以放冷冻里吗

可以，糖蒜经腌制后蒜根本冻不住,但绝对能保鲜，但是一般方法得当的话，不放冰箱常温保存保存一年也不成问题，且味道更醇香上口；通过添加防腐剂可以保存更长的时间而不坏掉，将糖蒜放置于腌制的糖水中，然后将罐子放置于阴凉干燥的环境下，随吃随取。

买的糖蒜可以敞口放置吗

最好不要敞口放置。

如果是在气温较低的时候，可以选择将糖醋蒜装近蔽阳光的坛子里，放置在阴凉的地方，主要是因为糖、盐、醋三者都有一定的防腐效果，因此这样也能保存一段时间，大概半个月左右，但建议尽快食用，时间长了容易使糖醋蒜的口感受到影响，也容易变质等。

2、如果是腌制后以后将糖醋蒜装在容器里，那么在常温比较高的时候，可以选择将它放在冰箱的冷藏室里，这样保存的时间能延长一点，大概能保存1-2个月的时间。

糖醋泡大蒜水的保质期多久

1、一般可以保存一年以上，但时间久了会发酵出酒精，有异味就不能吃了，来还是会过期的；

2、延长保存日期的方法：

先把源糖蒜的汁水过滤下，如果是用袋子装的就不用过滤，如果是用罐百子装的就直接把上层的那层汁水捞掉！另外如果是长时间不吃的话，最好能度保证所有糖蒜都浸在汤汁里，不然露出的那些会变黑。做好上面的步骤再找密知封的罐子装好。最好是分批装，吃多少拿多少。如道果都在一个罐子里的话，老搬动也会影响保鲜的。

糖蒜必须要腌制10天以上吗

这个没有一定奥，不过通常情况下是要的。想去除蒜的辣味要差不多两个星期。如果是风味更好要更长的时间呢！

关于糖蒜的腌制时间，一定要注意一下几点

1.腌糖蒜一定要选择新蒜下来的季节，大约应该是5月份，只有新鲜的大蒜，也就是刚出土的大蒜，腌制出来的糖蒜，才会美味可口。如果是老蒜，是腌制不出很好的风味的。

2.想吃到美味的糖蒜，一定要有耐心。一般调料只有糖和醋。选择红糖和白糖都可以，醋最好是选择红香醋。一般按照1:1的比例，糖一定要多放一点，因为这样才会有利于糖和醋渗透到大蒜里面。调好调料，把大蒜洗净晾干，放入我们的调料中，然后注意密封好，就是漫长的等待过程了。

3.一般腌制10天以下的蒜，还是会很辣。只有他的皮会有糖和醋的味道，里面的大蒜基本上是没有腌透的。所以一定要耐心的等待，这种腌菜是时间越长，口感越好的。一般经过两个月糖蒜的味道就已经非常美味可口了。

糖蒜一般过多少天能吃

如果蒜有点发苦，可能是在泡时放进了糖精，这样的糖蒜最好别吃。

六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖 蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。