新鲜带泥生姜如何保存,有泥土的生姜怎么保存
新鲜带泥生姜如何保存,有泥土的生姜怎么保存
本文目录
1.有泥土的生姜怎么保存 2.新鲜生姜如何清洗 3.带泥生姜怎么保存方法 4.有泥土的生姜怎么保存
有泥土的生姜怎么保存
吃生姜注意储存
对于生姜来说,大家在保存生姜的时候需要注意,首先如果说买回来的姜不是很多,那么我们可以选择把姜放在一个保鲜袋里。然后选择把没有剥皮的姜放在保鲜袋里,把所有的空气都挤压出去。把它放在冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜几周,这是我们保存生姜的一个简便方法,效果也不错。大家还可以试试拿一张保鲜膜,然后把没有剥皮的姜包一层或两层直到姜完整的被保鲜膜包住,这同样是我们保存生姜的时候可以进行尝试的好方法,我们可以把姜放进保鲜袋里,把空气都挤出去。把保鲜袋放进冰冻箱并在之后的几个月享用。这个方法比直接放进保鲜袋里保存的时间更长,是效果很不错的。
如果说需要保存的生姜数量是比较多的,那么这时候就可以选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,这样的生姜保存起来效果很不错,同时对于生姜去掉生芽的部分,选择埋入潮而不湿的细沙土或黄土中同样可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射,这样才可以避免生姜出现变质的问题。我们在买回鲜姜之后,可以选择洗净擦干,然后埋入食盐中,可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以起到短期保存生姜的效果,同时我们还可以将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰箱,可以长期保鲜,效果也是不错的。
生姜很不错,是大家在平时的饮食中比较熟悉的,我们经常吃生姜可以帮助养生,但是生姜是容易变质的,我们应该把生姜保存好才行,上面介绍的方法效果很不错,如果可以把生姜保存好,那么自然对大家见是非常有好处的。
新鲜生姜如何清洗
(1)堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓,大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬(立冬前),剔除病变、受伤、雨淋姜块,留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙,中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒,以利通风。库温控制在18–20摄氏度。气温下降时,可以增加覆盖物保温;如气温过高,可减少覆盖物以散热降温。
(2)浇水贮藏法。姜块收获后,选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚,室内地面铺上垫木,把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内,将筐堆放在垫木上,堆筐2–3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1–3次,最好使用地下水,温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期,姜块会发芽,生长茎叶,有时甚至会出现秧株葱绿,茎叶高达50厘米,这属于正常情况。但如发现叶片黄萎,姜皮发红,这就是姜块腐烂征兆,应及时处理。入冬时,姜秧自然枯萎,应连筐转入贮藏库,保温防冻,可再次越冬贮藏供应到春节以后。这种贮藏方法可使姜块丰满,完整率高,但姜块会发芽,香气和辛辣味会减弱,只可作为调味品食用,不宜作为药物原料用。
(3)坑埋贮藏法。先挖贮藏坑,深1米、直径2米为宜,上宽下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑中央立1秸秆把,以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内,表面覆盖一层姜叶,然后覆盖一层土。以后随着气温下降,分次覆盖土,覆盖土总厚度最后应过60厘米,以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形,用以防雨,四周设排水沟,北面设风障防寒。贮藏中,既要防热又要防寒。入坑初期,根茎呼吸旺盛,温度容易升高,不能一下子就将坑口全部封闭。在最初的1个月内,是姜愈伤老化的过程,要求保持高坑温,以20摄氏度以上温度为好。以后保持15摄氏度即可。冬季坑口必须严实,严防冷害,防止坑口积水。
带泥生姜怎么保存方法
1、坛子保存法:拿一个干净的坛子或者是罐子,洗干净后擦干水分,在里面铺一层三四厘米厚的潮湿沙子,将生姜埋在沙子里面,将坛子密封起来。
2、通风保存法:将生姜放在一个通风一点的房间里就可以了,生姜比较少的话存放几天是没有问题的,如果比较多的话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。
3、地窖保存法:将生姜用干净的坛子装好密封起来,然后再放在地窖中保存,这种方法保存的时间比较长。
4、沙湿法:选择无外皮损伤,茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,可久藏不坏,也不会干掉。但要注意夏季避免强热太阳光线的直射。
5、箱子法:找一个纸质箱子或木质的箱子,要具备透气的大小合适的箱子,在箱子里倒入一些半干半湿的沙子,铺在箱子底,只有干沙子的话,也可以在干沙子里洒点水,把这些沙子揉湿均匀。然后放入生姜,再用剩下的沙子覆盖住生姜,把箱子放在阴凉的地方就可以了。
有泥土的生姜怎么保存
通风保存:将带泥土的生姜在通风处放置几天,风干一定水分后,将生姜放入纸箱中,可存放15天左右。沙藏:在水桶中装入沙子,之后将生姜埋进沙子里,可让生姜保存半年左右。冰箱冷冻:将带泥土的生姜洗净后,将生姜切成薄片并装入保鲜袋中,之后放入冰箱冷冻室可保存3个月不变质。
1、通风保存:将带泥土的生姜在通风处放置几天,风干一定水分后,将生姜放入纸箱中,可存放15天左右。
2、沙藏:在水桶中装入沙子,之后将生姜埋进沙子里,可让生姜保存半年左右。
3、冰箱冷冻:将带泥土的生姜洗净后,将生姜切成薄片并装入保鲜袋中,之后放入冰箱冷冻室可保存3个月不变质。
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