​芋头的做法家常做法(芋头的做法大全家常最好吃)

芋头的做法家常做法(芋头的做法大全家常最好吃)

芋头的做法家常做法都有，今天教大家一个不一样的做法，那就是用芋头做成芋泥，吃起来软糯香甜，非常好吃。下面就来看看具体的做法吧。首先准备一个芋头，去皮之后切成小块，放在碗中备用。接着在碗中打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。最后在碗中倒入适量的淀粉，用筷子搅拌均匀。搅拌好之后，把芋头放在一旁备用。接着在锅中倒入适量的油，等油温烧至六成热的时候，把芋头放入锅中炸至金黄，捞出控油备用。

一、芋头的家常做法？

优质答案1：

芋头是一种富含淀粉质、营养丰富的健康食材，它可以用来烹制很多美食，下面介绍几种芋头的家常做法：

1. 芋泥：将芋头去皮去蒂、切成小块状，放入锅中，加水煮熟，然后捞出沥干水分，用压面机或勺子压成泥状，加入适量的白糖和牛奶搅拌均匀即可食用。

2. 香煎芋头：将芋头去皮，切成片状，切好的芋头片用热水焯一下，捞出沥干水分备用。锅中加入适量油，将芋头片放入锅中煎至两面金黄，加入适量盐和味精调味即可食用。

3. 糖醋芋头：将芋头去皮切成小块状，放入锅中焯水后捞出备用。加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香后加入芋头块翻炒，加入白糖、醋、酱油、盐、味精、水等调料调味，煮开后撇去浮沫，小火慢炖5-8分钟即可。

4. 芋角：先将芋头去皮蒸熟，趁热压成泥状，搭配土豆泥和适量的盐、味精、淀粉调匀，搓成卵形长条状。然后将芋角涂上薄薄一层澄油或者油，入油炸至金黄色即可。

这些做法简单易学，可以根据个人口味调整，让你在享受美味的同时，摄入多种营养成分，保证身体健康。

优质答案2：

原料：

芋头500克、白糖200克、熟猪油或清油750克

做法：

1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

3.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

二、芋头婆家常做法？

/原料

香芋 (适量)

蒜末 (适量)

料酒 (1勺)

生抽 (10克)

蚝油 (1勺)

食用油 (1勺)

*** 1/用了半个芋头，觉得多了，四分之一个就够了，把芋头切丝

*** 2/在盘子上抹点油，防止芋头粘连在盘子上，装盘摆整齐，这个可随意，摆一排也行的

*** 3/料酒里放一点点油，把汁均匀撒在芋头丝上，我是担心蒸的时候上面那层会发干，不知道有没有必要但是口感没影响就行

*** 4/把蒜末爆香

*** 5/把爆香的蒜末放在芋头中间，爆蒜末的油也可以淋在芋头丝上，如果不喜欢蒜的味道，放葱花的，要等出锅再放

*** 6/蒸锅上气，就可以开蒸了，大概五六分钟，用勺子压一根芋头丝，很容易断就可以出锅了，蒸太融不好夹

*** 7/调汁，料酒少许，生抽适量，蚝油少许，搅拌均匀就可以淋在芋头丝上了，一定要出锅再淋，如果蒸的时候就放生抽，那蒸出来的芋头丝没法吃太咸

*** 8/烧少许热油淋上去就成啦！

三、芋艿家常做法？

步骤/方式1

食材清单

芋艿 200克 、 白糖 15g 、 酱油 一勺 、 老抽 少量 、 盐 适量 、 香菜碎 少量

烹饪步骤1将芋艿去皮冲洗干净，切滚刀块

步骤/方式2

锅内坐水，将芋艿加入煮至七八成熟捞出

步骤/方式3

起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

步骤/方式4

将芋艿加入，翻炒均匀

步骤/方式5

加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

步骤/方式6

向锅内加入水，没过芋艿，中小火煮几分钟，使芋艿充分熟透

步骤/方式7

最后撒上香菜碎，拌匀出锅

四、芋头的家常做法最美家常菜？

将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

将芋头加入，翻炒均匀

加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火