​出过质量问题的牛奶（毒牛奶又上热搜）

出过质量问题的牛奶（毒牛奶又上热搜）

没想到，很多人推荐好喝的网红奶出事了！

近日，关于#新疆麦趣尔纯牛奶不合格#的话题冲上热搜。

图片来源：微博截图

据浙江省庆元县市场监督管理局公示，麦趣尔有两批次纯牛奶不合格，被检出了丙二醇。

一时间，引起众多网友的恐慌：

图片来源：微博截图

引发热议的丙二醇到底是什么？有毒吗？喝过这款牛奶对身体有危害吗？今天小薇就和大家来聊一聊。

丙二醇到底是什么？牛奶中为什么不能添加丙二醇？

丙二醇是一种国家允许的食品添加剂，可以添加到各类的面制品（面条、面皮等）和糕点中。

同时，丙二醇也是“允许使用的合成香料”，很多香精香料也以它为溶剂。

图片来源：GB2760—2014

虽然丙二醇是合法的食品添加剂，但禁止添加到纯牛奶中。

根据国家规定：纯牛奶中是不允许添加任何物质的，注意是「任何物质」，哪怕加水都不行。

所以，纯牛奶中检出丙二醇，意味着产品不！合！格！

喝了含丙二醇的牛奶对身体有影响吗？

这主要取决于丙二醇的摄入量。

如果长期摄入过量的丙二醇，可能会引起肾功能障碍，还有可能会影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

那么，多少算过量呢？

据国际食品添加剂联合专家组（JECFA）制定的标准：每天每公斤体重的丙二醇摄入量不得超过0.025g。

图片来源：https://inchem.org/documents/jecfa/jeceval/jec_2031.htm

这次被检出不合格的两款麦趣尔牛奶，丙二醇的含量分别为0.318g/kg和0.321g/kg。

以体重10kg的宝宝为例，每天丙二醇的中毒剂量在0.25g以上。

换算一下，10kg的宝宝要达到中毒的剂量，至少每天要喝下差不多 800ml 牛奶。

也就是说，每天只要喝不超过4盒（每盒200ml）就是安全的。

虽然「问题牛奶」只要不喝过量，大概率不会对身体有什么危害，但小薇还是要提醒大家，如果你的家里还有这个牛奶，还是建议不要再喝了。

因为它依然是【不合格】的牛奶！

如果你已经买了这款牛奶，可以申请退款。

图片来源：微博截图

目前，当地监管部门已经进驻麦趣尔公司，大家可以等待后续监管部门调查结果及处理方案。

日常如何挑选牛奶？

这次「问题牛奶」的曝光，让大家都很焦虑，到底怎么样才能挑选到靠谱的牛奶呢？

目前市面上牛奶种类繁多，把握两个选购原则，帮助大家挑到好的牛奶。

1、看新鲜程度

牛奶从储存的角度可以分为两种：常温奶（纯牛奶）和冷藏奶（巴氏杀菌乳、鲜牛奶）。

● 想要新鲜口感和更多活性营养物质，选择冷藏奶；

● 冷藏奶不要加热煮沸，因为里面的活性营养物质会被高温破坏；

● 这两种类型的牛奶，营养成分如蛋白质、钙、维生素含量等，并没有太大区别；

2、看营养成分

一盒牛奶所含的基本营养物质，可以通过包装上的成分表看到：

大家选购的时候，可以根据不同人群对营养成分的需求进行选择，原则就是蛋白质含量越多越好（根据国家标准，最低的蛋白质含量应不低于2.8g/100ml）。

最后想提醒大家，选购牛奶的时候，更多要关注营养成分，不要过度追求口感和风味，毕竟我们喝牛奶的初衷是为了健康~

关于选购牛奶，大家还有什么心得呢？欢迎在评论区给小薇留言~

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