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本文目录

1.卷饼菜都有什么菜图片 2.适合春卷饼的菜有哪些图片 3.吃卷饼的配菜都有哪些 4.适合卷饼的菜有哪些

卷饼菜都有什么菜图片

黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、生菜、西红柿、豆芽、土豆丝等。卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。

黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、生菜、西红柿、豆芽、土豆丝等。卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。

主要功效：

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

适合春卷饼的菜有哪些图片

吃春饼少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

在北京一带最流行吃春饼，它的口感口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

适合春卷饼的菜有哪些_春饼配菜菜谱大全1

讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃。

春饼卷和菜当然挺好，其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。

吃卷饼的配菜都有哪些

卷饼是很多人十分钟爱的一种特色美食。煎饼尽管美味，可是一定要卷一些菜才算是极致的，下边就讨论一下合适煎饼的菜有哪些？

卷饼的配菜都有哪些

1、卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。

2、卷饼夹菜是看个人喜好的，一般可以夹冬笋丝、香菇、菜心丝、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝等，这是最基本的卷法。

以上的就是关于卷饼的配菜都有哪些的内容介绍了。

适合卷饼的菜有哪些

卷饼里面配什么菜好吃

我们在吃春饼的时候一定是少不了和菜了，和菜是用时令的蔬菜切成丝，可以炒可以拌，我们最为常见的炒就是将豆腐干丝、肉丝、绿豆芽、蛋皮丝、菠菜或者是韭菜一起子啊锅里面炒。而且对于一些有讲究的朋友们来说，很多人都是加入一些香菇丝、火腿丝、海参丝、冬笋丝，这样吃起来就是会更加的美味，而且营养价值也是会更高的，卷在春饼里面吃是非常不错的。

我们在吃春饼的时候除了可以搭配和菜，也是可以搭配像香肠、熏鸡、酱肉等，但是大家尽可能是切成丝来吃，而且热炒起来也是会比较的简单，大家是可以多准备一些食材，炒好了，然后搭配成丰富多彩的配菜，卷入春饼里面。

春饼在春季是最适合食用的，因为我们是会发现春饼里面的食材和馅料多数都是春季时令的蔬菜了，吃起来不仅不会油腻，反而是很适合我们春季的身体状况，而且相比传统的春饼配菜，现在的搭配是会更加的丰富多类，大家是可以根据自己的营养需要和喜好来进行搭配，甚至里面加入一些海鲜海鲜也是非常不错的选择了，但是我们在搭配的时候尽可能是要符合我们的膳食结构，不仅要注意荤素搭配，而且是要注意酸碱均衡和口味均衡等。

春饼的面怎么做

面粉：我们做春饼最主要的原料就是面粉了，我们可以选用平时包饺子用的面粉或者是富强粉都是可以的，但是大家尽可能是不要选择标准粉，因为用标准粉做出来的春饼是会变得颜色很深，而且口感也是会大打折扣。

油：很多人都是会用猪油，这样吃起来味道是比较的醇香的，但是我们要知道这对于身体健康是会有影响的，所以大家尽可能是要用植物油或者是色拉油。

热水：因为春饼是属于烫面，所以大家在和面的时候一定是要用80—90度之间温水来进行。

筷子：在和面的时候因为要用热水，所以温度是非常的高的，我们不能直接用手的，所以大家是可以利用筷子来帮助我们进行和面，这是非常方便快捷的。

我们在制作春饼的时候一定是要注意将面粉和热水的比例按照5:3进行，我们将面粉倒入盆里面之后，用筷子顺着一个方向不断的搅拌，然后慢慢的将热水倒入，然后继续进行搅拌，等到热水完全倒入了之后，就用筷子沿着盆边在搅拌，使得面粉都均匀混合了，就将面粉静置一会，等到温度降到我们可以用手操作。

春饼和面方法

1、我们要用手不断的按压面块，让它们能够充分的进行揉和了，等到盆里面没有散粉和面块了，就可以了。

2、因为面在刚和好的时候有很大的韧性，所以我们在上面放上一块湿的屉布，等过半个小时我们再擀面，如果不放屉布的话，就会使得面表面干硬。

春饼怎么卷

1、吃春饼是一件非常有乐趣的事情，因为，我们可以自己动手取菜、卷饼，吃起来也是大口大口的咀嚼，体验非常不错。

2春饼可以搭配多种肉食和菜料，我们每口都是可以吃到很多不同的味道，口感也是非常的丰富，我们在吃春饼最为常见的就是大葱丝、黄瓜丝、甜面酱、炒鸡蛋等，都是非常美味的了。

3、卷饼虽然说非常的薄吧，但是我们想要将各种料都放入卷起来吃，也是需要讲究一些门道的，大家是可以先将葱丝蘸上甜面酱，一定是要将葱丝捋顺放在饼上，然后放其他料的时候一定是要和葱丝一样的方向放，整齐的摆放在一块，将春饼两侧将馅料都包裹起来，最后是将春饼下面兜起来，用手按住了，然后大口享受就可以了。

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